Konditor

Nik-Annika Märak är utbildad till både Konditor och Kock vid matpedagogerna AB. Hon har lång erfarenhet från restaurang, cateringverksamhet, hemkunskapsundervisning på gymnasienivå och lagar mat för tv-team. Idag arbetar Nik-Annika i Bagarstugan på Skansen, i samevistet och undervisar i konditorkurser och i surdegsbakning.

Kallkök

Gunilla Märak-Freeman är utbildad kock och konditor, är ansvarig även för vår fördjupningskurs i Konditor och håller flera kurser i choklad, om kryddor, i vegan- och vegetarisk mat för Medborgarskolan och mycket engagerad i same projekt runt mat och choklad. Gunilla har gett ut kokboken " Min älsklings mat".

Kock

Lärare för kockutbildningen är kocken Jonas Törnkvist.
Jonas Törnkvist har arbetat inom restaurangbranschen i 30 år varav 10 år ute i Europa.
Jonas Törnkvist har bl a utbildat elever vid olika restaurangskolor
och har undervisat i vår kockutbildning de senaste 2 terminerna.

Kallkök, kock och konditor

Här hittar du våra utbildningar inom kallkök, kock och konditor. Upptäck glädjen av att arbeta kreativt med smak, doft och form. Mat och dryck är inte bara livsviktigt det är också en konst. Välkommen till våra populära utbildningar som ger dig en bra grund för arbete inom café och restaurang.

Tipsa en vän

Skicka ett mail till en kompis med ett tips om sidan du är på.

Ditt namn

Din väns e-postadress

Din e-postadress

Skriv ett meddelande till din vän

Kontakta oss

Medborgarskolan Stockholm
Tfn vx 08-457 57 00
E-post

Gå vidare till kontaktsidan

Våra elever

För Åsa Ekstrand var Kockutbildningen biljetten till den nya tjänsten som hon stortrivs med.

Läs hela intervjun med Åsa Ekstrand

Uppdaterad 2013-05-23 Medborgarskolan Stockholm Hagagatan 23a, Box 19193 104 32 Stockholm 08-457 57 00